Präzisions-Schneidemaschine VS 11 A

Beschreibung

Die VS 11 A eignet sich besonders zum Schneiden von Wurstwaren, Fleisch, schnittfestem Gemüse und Brot. Für Fleischerhandwerk oder Lebensmittelhandel, Feinkostabteilungen und Bäckereien.

Durch ihre kompakte Bauweise und dem geschlossenen Aufstellahmen benötigt sie nur eine minimale Aufstellfläche und bietet sich daher für den Thekeneinsatz an. So bleibt der Blickkontakt zum Kunden auch während des Aufschneidens der Ware bestehen. Bieten Sie Ihren Kunden dieses Plus an Service mit der neuen VS 11 A.

Die Bizerba VS 11 A bietet zwei Möglichkeiten, unterschiedliches Schneidgut sauber und exakt aufzuschneiden und automatisch abzulegen: Entweder als praktische Fächerablage oder im exakten Stapel. Zum Einstellen der beiden Programme besitzt die VS 11 A ein robustes Bedienpult mit tropfwassergeschützter Folientastatur.

Die kompakte, formschöne "Food Service"-Maschine VS 11 A bietet zusätzlich eine Fülle innovativer Leistungsmerkmale. Zwei zusätzliche Tasten bieten die Möglichkeit, das Schneidgut abzulegen oder die Ablegeposition selbst zu bestimmen.

Die VS 11 A schneidet sauber, sicher und schnell - von der ersten bis zur letzten Scheibe. Dafür sorgt ein leisstungsstarker, geräuscharmer Messerantrieb in Verbindung mit dem bewährten, erstklassigen Hohlschliffmesser aus Spezialstahl mit Hartchromauflage. Die unmittelbar neben der Abschnittstelle platzierte nachstellbare Schneidgutabstützung verhindert wirkungsvoll ein Ausweichen des Schneidgutes nach unten.

Der Schlitten mit großer Schneidgutauflagefläche ist in Alu-Eloxal ausgeführt. Die im Maschinengehäuse gelagerte Schlittenführung ermöglicht einen leichten Schlittenlauf. Die Schlittenrückwand verfügt über einen breiten Handschutz. Die Schutzplatte (mit abnehmbarem Restehalter) besteht aus bruchsicherem, transparentem, lebensmittelzugelassenem Kunststoff.

Ein vollständig umlaufender Gummirahmen sorgt für absolut festen Stand der Maschine - daher ist sie für begrenzte Aufstellflächen hervorragend geeignet. Im Bereich 0-3 mm ist die Schnittstärken-Skala zusätzlich gespreizt.

Zusatzsausstattungen

• Schneidgutfixierung
• Teflonmesser