Bizerba Presse-Info Nr. 118-105

Bizerba:

Wenn Lehrer lernen

Fortbildung für Berufsschullehrer / Im Fokus: kundenorientiertes Verkaufen und Fleischwirtschaft

Auf großes Interesse stieß ein Fortbildungsangebot von Bizerba, einem der weltweit führenden Anbieter von Wäge-, Informations- und Food-Service-Technik: Mehr als 20 Berufsschullehrer aus Nordrhein-Westfalen, Berlin, Bayern, Baden-Württemberg, Hessen und Rheinland-Pfalz nahmen an einem zweitägigen Seminar teil, in dessen Mittelpunkt die Themen Verkauf und Warenwirtschaft standen. Die Lehrer unterrichten angehende Gesellen und Meister des Fleischerhandwerks und nutzten die Möglichkeit, sich in kurzer Zeit neues Wissen über diese auch im Unterricht immer wichtiger werdenden Bereiche anzueignen.

Welche Möglichkeiten moderne Ladenwaagen für zielgerichtetes, kundenorientiertes Verkaufen bieten, erfuhren die Pädagogen im Umgang mit den modernen Bizerba Touchwaagen auf PC-Basis. Per Tastendruck erhält das Verkaufspersonal hier detaillierte Produktdaten wie Fettgehalt, Kalorienanzahl, QUID und Broteinheiten und kann ergänzende Informationen, z.B. eine passende Weinempfehlung oder ein Rezept, einfach ausdrucken.

Auf großes Interesse stieß eine Bizerba Fortbildung für Berufsschullehrer. Im Fokus der Veranstaltung standen die Themen kundenorientiertes Verkaufen und Fleischwirtschaft, demonstriert anhand moderner Touchwaagen auf PC-Basis und des Warenwirtschaftssystems WinCWS®. (Bild: Bizerba)

Im nächsten Schritt lernten die Ausbilder, wie diese Produktinformationen mit Hilfe des Warenwirtschaftssystems WinCWS^® elektronisch ermittelt werden bzw. wie der Online-Zugriff auf diese Contents (Produktinformationen) erfolgt. Mit den fleischwirtschaftlichen Modulen des Systems wurden Fleischzerlegungen und Wurstrezepturen erfasst, Preise kalkuliert und QUID, BEFFE sowie Nährwerte berechnet. Fazit der Pädagogen nach zwei Tagen konzentrierten Lernens: Neben der Beherrschung der Berechnungen von Hand ist der Computer für angehende Gesellen und Meister ein unverzichtbares Hilfsmittel auch zur Steuerung von Waagen und deren abverkaufsunterstützenden Inhalten.

Bizerba im Kurzprofil

Bizerba ist ein weltweit operierendes, in weiten Bereichen marktführendes Technologieunternehmen für professionelle Systemlösungen der Wäge-, Informations- und Food-Service-Technik. Branchenspezifische Hard- und Softwareprodukte sowie leistungsstarke netzwerkfähige Managementsysteme sorgen für die transparente Steuerung integrierter Geschäftsprozesse und Produktionsabläufe in Handel, Handwerk und Industrie.

Mit 2.660 Mitarbeitern, eigenen Gesellschaften in 20 Ländern und 71 Ländervertretungen weltweit setzte die Bizerba GmbH & Co. KG 2005 im Konzern 377 Mio. EUR um. Hauptsitz des Unternehmens ist Balingen, weitere Fertigungsstätten befinden sich in Meßkirch, Bochum und Shanghai.

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