Bizerba Presse-Info Nr. 181-2

MEHR EFFIZIENZ_GEWINN

Bizerba auf der IFFA 2004:

Neuer Standort Halle 6

Verkaufsfördernd präsentieren:
Food-Service-Maschinen

Messe-Neuheit: Automatic-Slicer A 500 mit integrierter Portionenwaage / Präzise Scheiben: Brotschneidemaschine BS 38 / Rationeller arbeiten: Neues Steaker-Zubehör

Unter dem Motto "Verkaufsfördernd präsentieren" zeigt Bizerba, einer der weltweit führenden Anbieter von Wäge-, Informations-, Kommunikations- und Food-Service-Technik, auf der IFFA in Frankfurt (15. bis 20.05.2004, Halle 6, Stand A10) einen Querschnitt des umfassenden Sortiments von Food-Service-Maschinen zum präzisen Schneiden, Portionieren, Zubereiten und Verpacken. Vorgeführt wird, wie Profigeräte mit speziellen Leistungsmerkmalen die Arbeit leichter und das Ergebnis besser machen, wie der Reinigungsaufwand geringer und der Rationalisierungseffekt größer wird – für mehr Erfolg im Abverkauf.

Messe-Neuheit: Automatic-Slicer

Das gilt auch für die Messe-Neuheit Automatic-Slicer A 500 mit integrierter Portionenwaage, der erstmals dem Fachpublikum präsentiert wird. Dieser ganz aus Edelstahl gebaute, für den anspruchsvollen Dauerbetrieb konzipierte Schneidevollautomat rundet das Maschinen-Programm von Bizerba nach oben ab. Der hochmoderne A 500 erzielt mit bis zu 250 Scheiben pro Minute eine beeindruckende Leistung und überzeugt durch die auch bei höchster Auslastung stets gleich bleibende Präzision. Er verarbeitet unterschiedlichstes Schneidgut in den Größen 180 x 210 mm oder 158 x 200 mm, die schneidbare Länge liegt bei 600 mm. Die Scheibenstärke ist individuell von 0,5 bis 30 mm einstellbar. Über PLU-Tasten lassen sich Schneideprogramme für sinnvolle Rationalisierung und volle Flexibilität speichern. Dazu tragen auch die wählbaren Ablageoptionen Stapeln oder Fächern bei. Die Maschine schneidet von -4 bis +7 C immer gleich perfekt und sauber. Um die hohe Leistung durchgehend sicherzustellen, lässt sich das Messer direkt in der Maschine schleifen. Der neue Automatic-Slicer A 500 wurde für die Fleisch-, Wurstwaren- und Käseproduktion, das Cateringgeschäft, Großküchen und Handel entwickelt.

Präzise geschnitten

Den Trend des Verbrauchers zu vorgeschnittenem und verpacktem, trotzdem aber frischem, echtem "Bäckerbrot" unterstützt die erstmals auf einer fleischwirtschaftlichen Messe präsentierte Brotschneidemaschine BS 38. Die Maschine, die auch im Metzgerfachgeschäft bei der Vorbereitung belegter Brote äußerst hilfreich ist, portioniert Laibe in Scheiben, auch in kundenindividueller Stärke zwischen 5 und 30 mm, oder halbiert und viertelt sie. Auf der IFFA wird eine besonders attraktive Kombilinie gezeigt: An die BS 38 schließt sich die Verpackungsmaschine Fastpack FP an, die das belegte oder unbelegte Brot schonend, hygienisch und transportgerecht in perforierte oder geschlossene Folie – auf Wunsch auch mit individuellem Werbeaufdruck – verpackt. Anschließend werden die einzelnen Portionen gewogen und dann zum SB-Angebot ausgezeichnet.

Rationalisieren mit Zubehör

Nicht fehlen dürfen in Frankfurt die bewährten Schneidemaschinen der Baureihen VS 11, VS 12, SE und A 400, die mit ihren Modellvarianten jede spezielle Anforderung perfekt erfüllen – Scheibenablage ohne Handberührung ebenso wie Rundtellerablage, Portionen wägen, Schinken schneiden, automatisch schneiden, Ablegen auf Förderband und anderes. Vorteilhaft hinzu kommt die einfache Reinigung bzw. Pflege der Maschinen. Interessant wird auch die praktische Vorführung des Rundteller-Adapters. Das neue Zubehör ist eine vorteilhafte Rationalisierung beim Vorschneiden von Schinkenspezialitäten auf Lachskartons zum anschließenden Verpacken bzw. Einschweißen.

Ebenfalls unter Rationalisierungsgesichtspunkten interessant: Eine neue Zusatzeinrichtung für den universellen Steaker/Streifenschneider S 111 Plus ist die große Einfüllschale für schnelle, sichere Schneidgut-Zuführung. Fleischwölfe sowie Fleisch- und Knochensägen für die appetitliche Vorbereitung und Portionierung ergänzen das IFFA-Programm "Verkaufsfördernd präsentieren".

Bizerba im Kurzprofil

Bizerba ist ein weltweit operierendes, in weiten Bereichen marktführendes Technologieunternehmen für pro fessionelle Systemlösungen auf dem Feld der Wäge-, Informations- und Kommunikationstechnik in Handel, Handwerk und Industrie. Zum Lieferprogramm zählen neben Maschinen und Systemen für Produktion, Logistik, Versand, Verarbeitung und Verkauf praxisgerechte, individuelle Software-Lösungen sowie Etiketten, Bonrollen und Verpackungsfolien aus eigener Produktion.

Mit rund 2.500 Mitarbeitern, 15 eigenen Landesgesellschaften und 64 Ländervertretungen weltweit setzte die Bizerba GmbH & Co. KG 2003 im Konzern ca. 310 Mio. EUR um. Hauptsitz des Unternehmens ist Balingen, weitere Fertigungsstätten befinden sich in Meßkirch und Bochum.